Le citron a un goût assez particulier, à la fois aigre et doux. Cet agrume ne fait pas partie des préférences en tant que fruits, mais en ces temps de pandémie, en consommer permet de renforcer le système immunitaire. Voici deux recettes qui vous feront probablement aimer le citron.
Tarte fondante au citron
Pour les petits gourmands, cette recette serait fort appréciée. D’autant plus que vous n’aurez pas besoin de trop vous gêner. Il suffit d’attendre 25 minutes au plus et tout est prêt. Comme ingrédients, vous aurez besoin de 2 citrons, 1 pâte sablée, 20 cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 œufs et 3 cuillères à soupe de sucre. Préchauffez votre four à 210 ° C. Mettez la pâte sablée dans le moule à tarte, versez dans une casserole le jus de citron, le sucre et la maïzena. Laissez bouillir, puis ajoutez-y les œufs battus.
Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Réservez au frais pendant 4 heures saupoudrez de sucre. Si vous êtes un amateur de e-cig, pour vous détendre après cet excellent dessert, vous pouvez faire une vapote au citron. Pour en savoir plus lire ici vous aidera.
Tiramisu au citron
Le délicieux dessert italien est revisité au citron. Avec 250 g de mascarpone, 3 œufs, 12 biscuits à la cuillère, 1 cuillère à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de lemon curd et 1 citron, vous aurez du tiramisu en 15 minutes, pour 4 personnes.
Imbibez les biscuits du jus d’un citron, puis placez-les dans une verrine. Montez les blancs d’œufs en neige, et mélangez les jaunes avec du mascarpone. Incorporez les blancs aux jaunes. Mettez, la Lemon curd sur les biscuits placés dans la verrine. Ajoutez le mélange au mascarpone et remettez une couche de biscuit, avant de remettre le mascarpone. Réservez au frais durant 4 heurs, puis lors du service, râpez des zestes de citron sur vos tiramisus. Si vous y tenez, saupoudrez de sucre glace, et mettez un biscuit sec dans la terrine pour ajouter une touche de croquant.
Voilà de quoi vous donner l’envie d’aimer le citron. À vous de jouer !